No-Gluty: ecco gli insaccati vegani, bio e gluten-free che promettono di rivoluzionare il mercato

In questa intervista a Sauro Martella, ideatore dei salumi vegani No-Gluty e già fondatore della certificazione europea VEGANOK, abbiamo scoperto cosa distingue questi prodotti da quelli già in commercio: ecco cosa ci ha raccontato In un mondo fatto di affettati vegetali quasi sempre a base di glutine di frumento o soia, spiccano i prodotti No-Gluty, […]

Gli ingredienti più amati? Ecco la classifica

Quali sono gli ingredienti più amati del momento nel mondo del food? A rivelarlo è l’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy, che ha censito quelli segnalati sulle etichette di ben 64.800 prodotti alimentari confezionati venduti nella GDO in Italia, e ne ha misurato diffusione e vendite. La nuova classifica degli ingredienti alimentari benefici più richiesti e […]

Sicurezza alimentare: richiamati yogurt di soia Despar e farina di ceci Molino Zanone

Richiami alimentari: nuove segnalazioni di richiamo in tema di sicurezza alimentare diramate dal Ministero della Salute questa settimana. Despar – Cremoso alla soia bianco Veggie Denominazione di vendita: Cremoso alla soia bianco Veggie DesparNome o ragione sociale dell’OSA a nome del quale il prodotto è commercializzato: Despar Italia C.a.r.l. Via Cristoni 82 – 40033 Casalecchio […]

Il mercato plant-based si allarga: arrivano il Beyond Fried Chicken e l’Unbeetable Burger

Altre due novità vanno ad arricchire il mercato del plant-based food, in costante crescita a livello globale: due proposte che arrivano da oltreoceano e che interessano due giganti della ristorazione “fast”, KFC e True Food Kitchen Il mercato dei prodotti plant-based – come dimostra anche una ricerca pubblicata di recente dal Good Food Institute – è […]

Pulizie ecologiche e fai-da-te: facciamo chiarezza con il libro del BioDizionario

Sulle pulizie ecologiche si è detto e si continua a dire molto, ma quante delle informazioni che circolano sul web sono attendibili? Facciamo chiarezza utilizzando il libro del BioDizionario, fonte ricchissima di consigli e di spunti interessanti sull’argomento Ormai da diverso tempo il trend delle pulizie della casa è diventato “eco” e il mercato risponde […]