Biossido di titanio (E171): per l’Efsa non è sicuro negli alimenti, possibili rischi di genotossicità

Dopo la valutazione del 2016, nella quale aveva evidenziato la necessità di ulteriori ricerche per colmare alcune lacune nei dati, l’Efsa torna a pronunciarsi sull’uso del biossido di titanio in campo alimentare. Questo additivo non è considerato sicuro per l’organismo; gli esperti: “Non abbiamo potuto escludere timori in termini di genotossicità connessi all’ingestione di particelle di […]

Healthy food trend: Yoga sceglie VEGANOK per i Centrifugati senza zuccheri aggiunti

Tre nuove referenze che si rivolgono ai consumatori attenti e consapevoli, che cercano prodotti con particolari benefici per la salute: lo storico marchio Yoga ha scelto la certificazione VEGANOK per i suoi nuovi Centrifugati di frutta, verdura e spezie. Da oltre 70 anni, Yoga produce succhi di frutta partendo da materie prime di qualità, ed […]

Online il sito sul Nutrinform Battery: quali considerazioni su questo sistema di etichettatura?

L’elaborazione di standard di etichettatura è un aspetto fondamentale per facilitare una cultura sul consumo alimentare in grado renderci autonomi nelle decisioni di acquisto. I sistemi di etichettatura presentano delle criticità: quali sono le più dibattute rispetto al metodo Nutrinform? Nutrinform Battery è il sistema volontario di etichettatura dei prodotti alimentari promosso dal ministero delle […]

Tommaso Leoni, campione italiano di snowboardcross: “Io, atleta vegano alle Olimpiadi” – Intervista

Da poco membro del Comitato Tecnico Scientifico di AssoVegan, lo snowboarder vicentino vuole essere la dimostrazione che vegan si può, anche quando si pratica sport ad altissimi livelli. Alimentazione 100% vegetale e sport ad altissimi livelli: sono sempre di più gli atleti che, con le loro performance, dimostrano che questo connubio è possibile. Tra loro […]

Europa: approvata per la prima volta la vendita di insetti per l’alimentazione umana

Dopo l’approvazione dell’Efsa al consumo umano di insetti, la Commissione Europea ha dato il via libera alla loro commercializzazione sotto forma di “snack”, come farina o all’interno di altre preparazioni. Via libera dell’Unione Europea alla vendita a uso alimentare delle tarme della farina: l’approvazione arriva dopo che l’Efsa, l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare, quattro […]