Zuppa cremosa Thailandese con basilico

Il piatto che oggi vi presentiamo è una zuppa vegan dal deciso sapore orientale. Ingredienti (x 2 persone) 1 cipolla gialla tritata; 1 cucchiaino di olio d’oliva o di cocco; 3 spicchi d’aglio tagliati a dadini; 1 carota pelata e tritata; 1 pizzico di sale e pepe; 2 tazze di brodo vegetale; 2 tazze d’acqua; […]