VEGANOK TG News: I medici non ricevono una adeguata formazione in ambito nutrizionale

Indice notizie della 63a Edizione di VEGANOK TG News: Si è svolta la Giornata Mondiale dell’Alimentazione – I medici non ricevono una adeguata formazione in ambito nutrizionale – È l’anno del riscatto per la produzione olivicola italiana – Tra i prodotti più richiesti da consumatori più consapevoli spiccano l’olio di cocco e l’olio di avocado. […]

Giornata mondiale dell’alimentazione: quali soluzioni alle questioni di questo momento storico?

La giornata mondiale dell’alimentazione ricorre ogni anno in tutto il mondo il 16 ottobre. In un mondo in cui il sistema di produzione alimentare si dimostra altamente insostenibile, la soluzione è agire ad ogni livello per spezzare questo circolo vizioso. La Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2019 festeggia il 74° anniversario della fondazione dell’Organizzazione. Oggi, autorità locali […]

Olio di cocco e olio di avocado: uno sguardo d’insieme

Tra i prodotti più richiesti da consumatori più consapevoli spiccano l’olio di cocco e l’olio di avocado: qual è il loro mercato? Avocado e cocco, oltre a essere frutti tropicali sempre più apprezzati anche in Italia – come dimostrano le ultime indagini dell’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy – sono anche la materia prima da cui […]

Sicurezza alimentare: i richiami della settimana diramati dal Ministero della Salute

I richiami diramati questa settimana dal Ministero della Salute coinvolgono il Salame classico Il Gusto d’Italia e il Salametto a marchio Cesare Fiorucci per allergeni non dichiarati in etichetta; il Salame stellino della marca Nativa 2018 srl per rischio microbiologico; la Farina di farro integrale Lo Conte per allergeni non dichiarati in etichetta e la […]

La filiera in etichetta: un fenomeno dal valore di 259 milioni di euro

Corta, controllata, garantita, certificata: la filiera è il tema del momento nel mondo del food e invade le confezioni dei prodotti venduti nella distribuzione moderna. Ma quanto vale nel largo consumo confezionato? Secondo un’indagine dell’Osservatorio Immagino Nielsen, oltre 259 milioni di euro di sell-out. Fino a poco tempo fa era un termine da addetti ai […]