Essenza sceglie VEGANOK

Si trova a Grosseto una pasticceria, gelateria, ristorante totalmente VEGANOK! Il cibo delizioso, semplice e raffinato, di qualità in un ambiente confortevole e magico al tempo stesso fanno di questo luogo un posto da conoscere e provare! Mettere insieme le idee, i sogni. Condividere bisogni e aspettative. Creare qualcosa di nuovo. Camminare insieme, immaginarsi il […]

Biossido di titanio, E171: è pericoloso? Facciamo chiarezza

Il biossido di titanio è presente nelle creme solari, nelle caramelle, nei confetti e nelle decorazioni per alimenti. A seguito di un parere negativo dell’Anses (agenzia francese per la sicurezza sanitaria dell’alimentazione, dell’ambiente e del lavoro) il governo francese ha deciso di mettere al bando l’E171 a partire dal 1 gennaio 2020. Qual è la […]

Sicurezza alimentare: i consumatori europei dicono la loro

Gli europei esprimono il proprio punto di vista sulle questioni alimentari legate alla sicurezza: sono stati pubblicati i risultati di una nuova indagine su scala europea in concomitanza della prima Giornata mondiale della sicurezza alimentare che si è tenuta il 7 Giugno 2019. Le preoccupazioni principali dei consumatori degli stati UE sono: l’uso improprio degli […]

No, “The Lancet” non ha mai promosso la carne come alimento salutare

Tempo di lettura:  3 minuti Lo scorso 6 giugno il quotidiano italiano “La Stampa” ha titolato un articolo con queste parole:”The Lancet “promuove” la carne”, ma il contenuto dello studio apparso sulla storica rivista scientifica non è affatto quello. La carne rimane sempre fra i cibi che vengono indicati come “da limitare” e associati alla […]

Ognuno di noi mangia almeno 50,000 particelle di plastica all’anno (e ne respira altrettante)

Ogni persona, in media mangia almeno cinquantamila particelle di microplastica all’anno e ne respira altrettante, stando al primo studio volto a stimare l’ingestione di plastica da parte dell’uomo. La nuova ricerca, pubblicata sulla rivista Environmental Science and Technology, è frutto di un’elaborazione dei dati di 26 studi precedenti che misuravano la quantità di microplastiche nei pesci, […]