Acqua Sant’Anna Beauty con collagene bovino, ma in pubblicità non lo dicono!

Pubblicità ingannevole? L’azienda cuneese Sant’Anna ha da poco lanciato sul mercato una linea di acque aromatizzate contenenti collagene bovino, pubblicizzate come un valido aiuto per contrastare i segni dell’età sulla pelle. È davvero così? Risponde la dottoressa Erica Congiu, biologa nutrizionista del Comitato Scientifico di AssoVegan e coordinatrice di BioDizionario.it. Da quanto appreso da un […]

VEGANOK TG News: la “carne” di origine vegetale è più sostenibile della carne animale

Indice notizie della 56a Edizione di VEGANOK TG News: Il ministero della salute della Spagna ha diramato un’allerta sanitaria internazionale per un focolaio di Listeria – I primi di gennaio 2019 The Economist proclama l’alimentazione vegetale la principale tendenza dell’anno in corso – Il mercato della maionese senza uova sta assistendo a ottime performance – […]

Gelateria Helados la Florentina sceglie VEGANOK

Gustarsi un ottimo gelato vegano davanti ad uno splendido tramonto sull’oceano? Adesso puoi! Gelateria Helados a Florentina sceglie di accreditarsi VEGANOK. E offre gusti vegan sia di frutta che di crema. Sarà il caso di prenotare una vacanza? Helados a Florentina è una gelateria spagnola situata sull’oceano Atlantico, nel comune di Cangas, facente parte della […]

Proteine vegetali e animali: come si misura la sostenibilità?

È noto che la “carne” di origine vegetale sia oggettivamente più sostenibile della carne animale. Ma cosa significa veramente “sostenibile”? Con quali parametri possiamo misurare la sostenibilità tra diversi alimenti? Una nuova ricerca sulla carne a base vegetale di GFI (Good Food Istitute) standardizza e confronta le valutazioni del ciclo di vita (Life Cycle Assessment) […]

Il primo albume d’uovo vegan prodotto dagli scarti dei birrifici

Due ricercatori della FUMI sono riusciti a creare un’alternativa vegan all’albume d’uovo creata dagli scarti dei birrifici locali, che mantiene alcune delle caratteristiche tipiche dell’uovo di origine animale, grazie alle particolari proteine presenti. Edgar Suarez Garcia e Corjan van den Berg, rispettivamente il fondatore e il consigliere della startup olandese FUMI, hanno creato la prima […]