Il mercato plant-based si allarga: arrivano il Beyond Fried Chicken e l’Unbeetable Burger

Altre due novità vanno ad arricchire il mercato del plant-based food, in costante crescita a livello globale: due proposte che arrivano da oltreoceano e che interessano due giganti della ristorazione “fast”, KFC e True Food Kitchen Il mercato dei prodotti plant-based – come dimostra anche una ricerca pubblicata di recente dal Good Food Institute – è […]

VEGANOK TG News: l’industria plant based crea posti di lavoro in USA

Indice notizie della 57a Edizione di VEGANOK TG News: L’industria plant based crea posti di lavoro in USA – Si chiama Solein ed è la proteina che viene dall’acqua – Il ristorante del futuro sarà vegan, tecnologico e sostenibile – Lewis Hamilton, pilota di Formula 1, ha inaugurato il suo primo ristorante di burger vegan. […]

Londra: apre Neat Burger, il fast food vegan di Lewis Hamilton

Lewis Hamilton investe in una catena di burger vegetali. La stella della F1, in società con altri due imprenditori, promuove così il consumo di sostituti vegetali della carne. Il ristorante di burger vegan di Lewis Hamilton, pilota di Formula 1, è stato aperto lunedì e spera di aprirne almeno altri 100 entro i prossimi sei […]

Dopo l’Impossible Burger, arriva l’Impossible fish: “pesce” 100% vegetale

Il pesce vegano potrebbe è il prossimo progetto in procinto di essere realizzato dal marchio alimentare Impossible Foods: l’azienda che ha già creato l’Impossibile Burger famoso in tutto il mondo. Impossible Foods è un’azienda ampiamente nota per il suo Burger “sanguinante” simile al manzo, disponibile nei principali ristoranti e catene di fast food negli Stati […]

Beyond Meat Burger: l’analisi nutrizionale

Il proposito dell’azienda Beyond Meat è stato ed è quello di creare un surrogato della carne che la imiti al meglio dal punto di vista sensoriale. Ma se volessimo analizzare il famoso “Beyond Meat Burger” da un’ottica puramente salutistica come se la caverebbe? Ecco l’analisi L’avvento dei “nuovi” surrogati della carne e la loro capillare […]