Derivati animali su frutta e verdura: come è possibile?

Cosa c’è di più vegetale dei vegetali stessi? La risposta sembra scontata ma attenzione! Le cere e gli agenti di rivestimento su frutta e verdura possono essere di derivazione animale. Scopriamo quali sono con il BioDizionario. Chi decide di scegliere un’alimentazione plant-based o chi vuole acquistare consapevolmente sa benissimo quanto sia importante diventare esperti di […]

VEGANOK TG News: Alimentazione Vegan, in Gran Bretagna 130.000 decessi in meno.

Indice della 50a Edizione di VEGANOK TG News: Consumiamo, mangiamo, beviamo e respiriamo microplastica – Il consumo di prodotti a base vegetale aumenta vertiginosamente, grazie anche alle motivazioni ambientali – Sugar tax e il consumo di bibite zuccherate cala! – I Millennials ( i nati tra l’81 e il 96) stanno diventando sempre più vegan […]

Emissioni di gas serra e consumo alimentare: calo del 70% con alimentazione vegan

Il report sull’impatto del veganismo (Veganism impact report) suggerisce anche che se i consumatori di carne del mondo diventassero vegani libererebbero un miliardo di ettari di terra attualmente utilizzati per l’agricoltura animale in tutto il mondo. Le emissioni di anidride carbonica legate all’alimentazione potrebbero essere ridotte del 70% (o 9,6 miliardi di tonnellate) se l’attuale […]

Consumiamo, mangiamo, beviamo e respiriamo microplastica

Secondo una nuova ricerca dell’Università di Newcastle ogni essere umano ingerisce in media 1.769 particelle di microplastica a settimana. L’acqua, (corrente o in bottiglia), è una delle fonti principali. In altri termini, ingeriamo circa 5 grammi di plastica ogni settimana, l’equivalente del peso di una carta di credito. Senza un cambio sostanziale nelle politiche e […]

Consumo di prodotti vegetali: generazioni a confronto. I Millenials guidano il cambiamento

I millennials stanno diventando vegan ad un ritmo molto incoraggiante. Sono la nuova generazione di genitori e per questo, sta crescendo anche il numero di bambini vegani. È questo ciò che emerge da uno studio commissionato dalla Impossibile Foods dal titolo “Kids in the Kitchen – Accelerating the shift to a sustainable food system” (Bambini […]