Il mondo della produzione plant-based si dà appuntamento FoodNova VeganFest

Quest’anno il festival vegan indoor più grande d’Europa accoglierà i visitatori in una nuova veste e in una nuova location: questa XIII edizione si terrà presso il polo fieristico di Rimini dal 16 al 19 Novembre 2019, nell’ambito del FoodNova. Il VeganFest è un terrreno di incontro tra produzione e mondo del consumo Il FoodNova […]

Superfood e frutti tropicali: boom di consumi. Si punta al made in italy

Nutrimento e benessere. Frutta esotica e superfood accrescono la loro popolarità. Ciò che si rileva è un consolidamento in termini di consumo che sta generando anche nuove opportunità legate alla creazione di filiere locali. Aumentano le coltivazioni sul suolo italiano di numerose produzioni esotiche di largo consumo e di specialità meno conosciute. Secondo le ultime […]

VEGANOK TG News: In Inghilterra i giovani consumatori stanno abbandonando il latte vaccino.

Indice notizie della 52a Edizione di VEGANOK TG News: Derivati animali su frutta e verdura – Siamo i primi in Europa per consumo di Acqua minerale in bottiglie di plastica – Da gennaio a maggio 2019, i consumatori degli Stati Uniti hanno acquistato 228 milioni di burger a base vegetale – In Inghilterra i giovani […]

Indagine Gran Bretagna: consumo di latte e latticini in caduta libera

Sempre più inglesi acquistano latte di origine vegetale; la domanda di latte vaccino continua a diminuire, secondo i nuovi dati dell’istituto di ricerca Mintel. Il report afferma che il 23% delle persone intervistate aveva usato alternative al latte a base vegetale nei tre mesi precedenti a Febbraio 2019. Questo dato è aumentato dal 19% rispetto […]

CARNE VEGETALE: la rivoluzione italiana di Food Evolution

Prodotti proteici e vegetali sostitutivi della carne: è boom. Grandi investimenti in questo settore fiorente dalle grandi potenzialità. Negli Stati Uniti start up del calibro di Impossible Foods e Beyond Meat stanno guidando il mercato verso questa tipologia di prodotto. E in Italia? La Joy Food, unica nel nostro paese, sta proponendo prodotti di altissima […]