Meat Sounding, la commissione Agri torna sull’argomento.

I burger vegetali potrebbero essere rinominati “veggie discs” (dischi vegetali) e salsicce vegetariane trasformate in “veggie tubes” secondo le nuove regole dell’UE proposte a Bruxelles. Facciamo chiarezza con un approfondimento della Dott.ssa Paola Cane, consulente aziendale, esperta di compliance attività produttive e commerciali, responsabile delle analisi del mercato dei prodotti vegani, lato consumer per l’Osservatorio […]

Vietato dire hamburger, bistecca o cotoletta per i prodotti vegetariani

Non chiamiamoli hamburger se non contengono carne. Lo dice la commissione agricoltura del Parlamento europeo che ha approvato nuove norme, che vieteranno l’utilizzo di nomi utilizzati per piatti a base di carne per alimenti vegetali. Com’era accaduto anche col latte, essi potrebbero cambiare nome. Potrebbero volerci diversi anni prima che il regolamento entri in vigore […]