La carne vegetale di Food Evolution debutta in Esselunga. L’intervista ad Alberto Musacchio, fondatore dell’azienda

La linea di analoghi della carne Food Evolution arriva in Esselunga. I famosi dadini gusto pancetta, lo spezzatino alle erbe e gli straccetti gusto pollo ora sono reperibili in tutta Italia. Alberto Musacchio, fondatore dell’azienda dichiara: “Noi non volevamo fare un prodotto vegetale, volevamo fare la Maserati del prodotto vegano!” Leggi l’intervista completa. I player […]

Ristorazione: continua ad essere attivo il servizio di food delivery

Il servizio di consegna a domicilio dei pasti continua ad essere garantito e diverse sono le iniziative delle strutture che si organizzano per offrire l’opportunità. “Il servizio di consegna a domicilio dei pasti provenienti dai ristoranti è consentito e prosegue regolarmente. Un aiuto per milioni di persone costrette in casa, in particolare per i più […]

Quality Award 2020: nella categoria Food&Beverage anche aziende certificate VEGANOK

Sono stati assegnati i premi Quality Award 2020, unico riconoscimento in Italia assegnato direttamente dai consumatori a prodotti che soddisfano precisi standard qualitativi; tra i premiati nella categoria Food&Beverage, quest’anno, anche alcuni prodotti certificati VEGANOK e VEGETALOK, tra i quali spiccano i sostituti vegetali della carne dell’azienda Joy Food Srl. Sono stati assegnati i premi […]

Cresce lo spazio dedicato al biologico, protagonista a Veronafiere presso B/Open 2020

Si ampliano gli spazi dedicati al biologico, ma contrariamente a quanto si potrebbe pensare, per lo più nei paesi considerati in via di sviluppo: questo perché la scelta del bio è legata spesso a una necessità. Un argomento che troverà spazio, tra gli altri, durante B/Open 2020, dal 22 al 24 giugno 2020 presso Veronafiere. Lo […]

Ristorazione: in Italia aumentano locali e lavoratori, cresce l’attenzione per l’healthy food

Il mondo della ristorazione sembra non conoscere crisi in Italia: a raccontarlo sono i dati relativi al 2019 raccolti da Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi), secondo i quali negli ultimi 10 anni la spesa degli italiani dedicata al cibo fuori casa è cresciuta di 4,9 miliardi di euro, portando anche a un aumento dell’occupazione in […]