Cheescake alle fragole: la ricetta senza cottura e addensanti

Cheesecake alle fragole, la ricetta senza addensanti per preparare un dolce fresco e senza cottura che piace proprio a tutti, Come da tradizionale ricetta la nostra cheesecake ha una farcia preparata con formaggio spalmabile e panna; la glassa invece è preparata con frutta fresca e sciroppo d’agave e non ha bisono di alcun tipo di […]

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Questo famoso formaggio italiano è stato stato tolto dagli scaffali canadesi per Listeria

Un lotto di un noto formaggio italiano è stato ritirato dagli scaffali dei supermercati canadesi a causa di una possibile contaminazione da Listeria monocytogenes, batterio che provoca la listeriosi. Si tratta del Taleggio DOP a marchio Castel Regio. A procedere con il richiamo la ditta Les Dépendances, specializzata nell’esportazione e distribuzione di formaggi. L’Agenzia canadese per l’ispezione […]

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Allarme formaggi francesi con Escherichia Coli: 13 bambini ricoverati. MARCA e LOTTI

E’ allarme in tutta Europa per la contaminazione da Escheria Coli dovuta ad alcuni formaggi francesi che hanno portato a 13 bambini ricoverati per sindrome emolitico uremica, Alcuni prodotti sono stati venduti anche in Italia. Vediamo quali. L’allerta alimentare sul pericolo E. Coli era stata già lanciato dal sistema europeo RASFF e ora il ritiro arriva anche in Italia. Si tratta […]

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Latte non conforme nel parmigiano Dop: sequestrate centinaia di forme di formaggio

Il Parmigiano reggiano Dop è un prodotto di qualità del nostro territorio che deve seguire un preciso Disciplinare di produzione. Non è avvenuto questo per 196 forme di formaggio a pasta dura che sono state sequestrate a causa dell’utilizzo di latte non conforme. Secondo la normativa relativa alla produzione di Parmigiano reggiano Dop, le bovine […]

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