Gamberi surgelati dall’India ritirati dal mercato italiano: sono contaminati da salmonella

Il Sistema di allerta europeo rapido per la sicurezza alimentare (RASFF) ha lanciato un nuovo allarme che riguarda i gamberi surgelati e sgusciati contaminati dal pericoloso batterio della Salmonella, che provoca una serie di disturbi come vomito, diarrea e febbre. I gamberi giganti indopacifici in questione, per cui è scattato immediatamente il ritiro dal mercato italiano, […]

Perché non dovresti MAI succhiare le teste di gambero e né riciclarle per farci il brodo

Succhiare la testa di gamberi e crostacei? Sconsigliato, così come farci il brodetto. Secondo quanto riportato dall’Agenzia spagnola per gli affari dei consumatori, la sicurezza alimentare e la nutrizione (Aesan) le teste contengono troppo cadmio. Meglio evitare, quindi, perché un consumo eccessivo potrebbe compromettere fegato e reni. E non solo. È proprio nelle teste dei […]

Ecco perché non dovresti mai succhiare la testa di gamberi e altri crostacei

A Natale e Capodanno tante persone mettono in tavola gamberi, gamberoni, scampi e crostacei in genere. L’agenzia spagnola per gli affari dei consumatori, la sicurezza alimentare e la nutrizione (AECOSAN) lancia però un allarme: evitate il contenuto delle teste. L’AECOSAN, agenzia che fa capo direttamente al ministero della Salute spagnolo, consiglia di limitare l’assunzione delle […]

Scampi e gamberi della Sardegna pesantemente contaminati dalle microplastiche. Lo studio

Sono stati resi noti i risultati di uno studio italiano sui livelli di microplastiche in scampi e gamberi della Sardegna. Ciò che è stato trovato in questi crostacei non è confortante: la contaminazione è molta alta! Lo studio, condotto da un team di ricerca del Dipartimento di Scienze della Vita e dell’Ambiente dell’Università di Cagliari […]