Gli ingredienti più amati? Ecco la classifica

Quali sono gli ingredienti più amati del momento nel mondo del food? A rivelarlo è l’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy, che ha censito quelli segnalati sulle etichette di ben 64.800 prodotti alimentari confezionati venduti nella GDO in Italia, e ne ha misurato diffusione e vendite. La nuova classifica degli ingredienti alimentari benefici più richiesti e […]

Nube tossica ad Avellino: i dati della qualità dell’aria dopo l’incendio

L’incendio che si è sviluppato nel primo pomeriggio di ieri in due fabbriche di Pianodardine è stato completamente spento dai Vigili del Fuoco questa mattina all’alba. A causa della nube tossica prodotta dal rogo, dal pomeriggio di ieri è stato dichiarato lo stato di emergenza e il Prefetto ha invitato la popolazione a tenere chiuse […]

La prima alternativa vegan al pesce crudo arriva a Londra

L’Ocean Hugger Foods ha presentato all’Hyper Japan Festival di Londra la prima alternativa plant-based al pesce crudo: questo prodotto ha il sapore e la consistenza di quello tradizionale, ma non contiene sostanze animali, permettendo a tutti di salvaguardare la vita nei mari, senza rinunciare alle proprie abitudini alimentari. L’Ocean Hugger Foods, un’azienda americana che si […]

Solein: la proteina che viene dall’acqua

La società di tecnologia alimentare Solar Foods afferma di aver creato una fonte di proteica naturale da un mix di anidride carbonica, acqua ed elettricità rinnovabile. La sturtup finlandese ha chiamato il prodotto Solein e la sfida a cui vuole dare una risposta è creare cibo dal nulla: “food out of thin air.” Secondo le […]

Scarpe vegan: un mercato in corsa

L’industria della moda continua ad affrontare un’enorme sfida nel ridurre la sua impronta ambientale e sociale e ha la responsabilità di continuare a migliorare le proprie prestazioni. Essendo uno dei settori più creativi e innovativi, ha un interesse vitale nel gettare le basi per un futuro prospero all’altezza delle sfide moderne. Vediamo come sta evolvendo […]