Nuove Linee Guida ministeriali per la ristorazione pubblica: un (incomprensibile) passo indietro per il vegan

Le nuove Linee Guida del Ministero della Salute riguardo alla ristorazione pubblica fanno un passo indietro rispetto alle diete plant based: ecco qual è la situazione e cosa ne pensano gli esperti a riguardo Cambiano le linee guida del Ministero della Salute “per la ristorazione scolastica, ospedaliera e assistenziale, ospedaliera pediatrica”, con un passo indietro […]