World Earth Day 2020: diciamo addio alla carne per salvare il Pianeta

Oggi sicelebra la 50^ edizione della Giornata Mondiale della Terra: noi come Osservatorio vogliamo rivolgere l’attenzione all’importanza del cambiamento delle nostre abitudini alimentari per salvare il Pianeta. Oggi, come ogni 22 aprile dal 1970, si celebra la Giornata Mondiale della Terra: un’occasione per puntare i riflettori sulla questione ambientale e sulla salvaguardia del nostro Pianeta, […]

Giornata internazionale dell’acqua: qual è l’impronta di carne e prodotti lattiero caseari?

L’aumento previsto della produzione e del consumo di prodotti di origine animale esercita pressioni incredibili sulle risorse di acqua dolce del pianeta. Le dimensioni e le caratteristiche dell’impronta idrica variano a seconda dei tipi di animali e dei sistemi di produzione. Per tonnellata di prodotto, i prodotti animali un’impronta idrica di gran lunga maggiore rispetto […]