Food to go: in Italia è boom

Il boom del cibo pronto, veloce e pratico da consumare ovunque, è uno dei fenomeni del momento in Italia. Ed è un business in crescita anche nella GDO, dove le vendite di ready-to-eat sono cresciute del +12,3% in un anno. Ecco i dati analizzati dall’Osservatorio Immagino. Il pasto fuori casa? Si compra sempre più spesso […]

Il mondo della produzione plant-based si dà appuntamento FoodNova VeganFest

Quest’anno il festival vegan indoor più grande d’Europa accoglierà i visitatori in una nuova veste e in una nuova location: questa XIII edizione si terrà presso il polo fieristico di Rimini dal 16 al 19 Novembre 2019, nell’ambito del FoodNova. Il VeganFest è un terrreno di incontro tra produzione e mondo del consumo Il FoodNova […]

CARNE VEGETALE: la rivoluzione italiana di Food Evolution

Prodotti proteici e vegetali sostitutivi della carne: è boom. Grandi investimenti in questo settore fiorente dalle grandi potenzialità. Negli Stati Uniti start up del calibro di Impossible Foods e Beyond Meat stanno guidando il mercato verso questa tipologia di prodotto. E in Italia? La Joy Food, unica nel nostro paese, sta proponendo prodotti di altissima […]

Ristorazione quick service: 228 milioni di burger vegetali venduti nell’ultimo anno negli USA

Da gennaio 2019 a maggio 2019, i consumatori degli Stati Uniti hanno acquistato 228 milioni di hamburger a base vegetale in ristoranti a servizio rapido, registrando un aumento del 10% rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso: è quanto emerge da un nuovo report pubblicato dalla società di ricerche di mercato NPD Group. Il rapporto mostra […]

Sicurezza alimentare: i consumatori europei dicono la loro

Gli europei esprimono il proprio punto di vista sulle questioni alimentari legate alla sicurezza: sono stati pubblicati i risultati di una nuova indagine su scala europea in concomitanza della prima Giornata mondiale della sicurezza alimentare che si è tenuta il 7 Giugno 2019. Le preoccupazioni principali dei consumatori degli stati UE sono: l’uso improprio degli […]