Scarpe vegan: un mercato in corsa

L’industria della moda continua ad affrontare un’enorme sfida nel ridurre la sua impronta ambientale e sociale e ha la responsabilità di continuare a migliorare le proprie prestazioni. Essendo uno dei settori più creativi e innovativi, ha un interesse vitale nel gettare le basi per un futuro prospero all’altezza delle sfide moderne. Vediamo come sta evolvendo […]

Tutti concordi: le diete vegetali sono il new normal

Il cibo vegetale è destinato a diventare mainstream: ad entrare cioè a pieno titolo, nelle abitudini consolidate dei consumatori. Le diete 100% vegetali stanno diventando il “new normal” anche per i consumatori che non hanno abbracciato la scelta di vita vegana ma che stanno introducendo referenze e alimenti plant-based nella loro routine alimentare. Ecco alcuni […]

Maionese vegetale: un mercato da spalmare

Grandi e piccoli marchi e i giganti della ristorazione si stanno avvicinando alla crescente domanda di prodotti vegani per soddisfare la domanda di un numero sempre più consistente di consumatori alla ricerca di alternative animal free sugli scaffali dei supermercati. La maionese vegana accresce la sua popolarità e consolida il suo successo. Ecco quanto vale […]

Tassa sulla carne: una misura economica efficace?

Una tassa sulla carne rossa potrebbe essere introdotta per contribuire a combattere i cambiamenti climatici. La tassa renderebbe chiara ed inequivocabile, la responsabilità dell’industria della carne sul tema dell’impatto sull’ambiente. Una tassa sulla carne rossa potrebbe offrire molteplici vantaggi, concretizzando agli occhi dei consumatori, la responsabilità del mercato dei derivati animali su questioni ambientali urgenti […]

Reparto carni o reparto proteine? Nuove prospettive di acquisto

Morten Toft Bech, fondatore dell’import nel Regno Unito The Meatless Farm Co., spera che i negozi di alimentari ridisegnino i reparti di carne con meno carne di animali e più prodotti di origine vegetale. La società chiede che il “reparto carni” venga ribatezzato “reparto proteine”. La continua crescita delle alternative proteiche a base vegetale ci […]