Qual è il miele migliore da acquistare al supermercato? La classifica (che sorprende) di Altroconsumo

etichetta: si è verificato che vi fossero tutte le informazioni obbligatorie per legge e quelle facoltative presenza o meno di residui di antibiotici: in particolare è stato eseguito lo screening per la classe dei sulfamidici e delle tetracicline conservabilità: per valutare questo è stata analizzata la quantità d’acqua che, se eccessiva, rischia di comprometterne la […]

Il retrogusto amaro delle uova di Pasqua: così cacao e zucchero minacciano le foreste

Le uova di Pasqua sono amatissime da bambini e adulti, ma purtroppo nascondono brutte sorprese per l’ambiente. Il motivo? Lo zucchero e il cacao, ingredienti principali usati per questa prelibatezza, vengono coltivate in aree del mondo in cui regnano ormai la deforestazione e la frammentazione degli habitat, fenomeni di cui si parla ancora troppo poco […]

Cibo e crisi climatica: dai sistemi alimentari proviene un terzo delle emissioni di gas serra

Dalla produzione al consumo, il cibo che mangiamo contribuisce tantissimo alla crisi climatica. Uno studio della FAO ha di fatto scoperto che più di un terzo di tutte le emissioni di gas serra prodotte dall’uomo sono generate dai sistemi alimentari, principalmente a causa della deforestazione, dell’uso di fertilizzanti, della distribuzione e dei rifiuti. Un quadro […]

Pasta: ecco le marche che continueranno a indicare in etichetta da dove proviene il loro grano

Dal 1° aprile di quest’anno entrerà in vigore la nuova normativa europea relativa all’etichettatura degli alimenti. In base al nuovo regolamento, che sostituirà il 1169 del 2011 attualmente in vigore, non sarà più obbligatorio indicare in etichetta la provenienza delle materie prime utilizzate per confezionare pasta, riso, latte, passata di pomodoro e altri alimenti. L’associazione […]