Settimana Veg 2021: 7 giorni per sperimentare un’alimentazione amica degli animali, sana e sostenibile

Avete sempre voluto cambiare alimentazione e passare ad uno stile di vita vegano, ma non sapete bene da dove cominciare? La Settimana Veg può rivelarsi lo stimolo giusto che stavate aspettando! L’iniziativa, promossa dall’associazione Essere Animali, è in programma dal 24 al 30 maggio e sarà l’occasione per scoprire una cucina totalmente vegetale, amica degli […]

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Panna montata vegan, prova a farla con solo questo ingrediente

Esistono delle valide alternative vegan alla panna di origine animale? Naturalmente sì e sono perfette anche per chi è intollerante al lattosio o alla caseina. Una delle ricette vegane più adatte per preparare i dolci è sicuramente la panna preparata con l’acquafaba, ovvero l’acqua di cottura dei ceci e altri legumi che può essere montata […]

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Dolci vegan: mousse al cioccolato preparata con l’acquafaba

Perché buttare l’acqua di cottura dei legumi quando si possono provare tante gustosissime ricette? Proponiamo una mousse al cioccolato preparata con un ingrediente dietetico, economico e anti-spreco: l’acquafaba. Cos’è l’acquafaba? Se non conoscete questo preparato, probabilmente guardando la foto vi sembrerà di vedere dell’albume montato a neve. In realtà  il contenuto del recipiente è semplicemente […]

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Pizza alla ricotta di tofu e crosta di polenta

Questa pizza vegana, dal carattere invernale ma dalla freschezza primaverile, con ricotta di tofu e crosta di polenta, allieterà le vostre serate, magari davanti alla vostra serie tv preferita. Ingredienti (x 2 persone) Ingredienti per la crosta di polenta: 50g di farina grossa di mais; 450ml di brodo vegetale;   Ingredienti per la pizza: 50g […]

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Frullato menta e cioccolato

Oggi vi presenteremo questo frullato vegano, dal fresco sapore, per alleviare il primo sole primaverile, tratto dalle nostre ricette vegan. Ingredienti: 1/4 di avocado; 1 banana congelata; 1 tazza di latte di mandorla; 2,5g di semi di chia; 2,5g di semi di canapa; 6 gocce di estratto di menta piperita; 3 gocce di vaniglia o in […]

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