Il primo albume d’uovo vegan prodotto dagli scarti dei birrifici

Due ricercatori della FUMI sono riusciti a creare un’alternativa vegan all’albume d’uovo creata dagli scarti dei birrifici locali, che mantiene alcune delle caratteristiche tipiche dell’uovo di origine animale, grazie alle particolari proteine presenti. Edgar Suarez Garcia e Corjan van den Berg, rispettivamente il fondatore e il consigliere della startup olandese FUMI, hanno creato la prima […]

Un milione di dollari in beneficenza se Papa Francesco diventa vegano

Genesis Bulter è un’attivista vegan che recentemente si è impegnata per la Million Dollar Vegan: una campagna che offrirà un milione di dollari ad una o più organizzazioni di beneficenza scelte da Papa Francesco, se quest’ultimo si impegnerà ad intraprendere una Quaresima totalmente vegan. In questo modo, il Papa diventerebbe un esempio per la popolazione, […]

Gravidanza e Svezzamento vegan – Una mamma ci racconta la sua esperienza

Sono Kerstin, nata in Austria, vivo in Puglia da sei anni insieme al mio compagno, originario della Val Camonica. Abbiamo fatto una migrazione al contrario perchè volevamo vivere  al mare e a sud. Attualmente la mia occupazione principale è fare la mamma, dopo che negli ultimi 10 anni ho lavorato in diversi ristoranti come chef […]

La BBC lancia il primo programma di cucina Vegan

La BBC ha lanciato il primo programma di cucina totalmente vegan intitolato Dirty Vegan e prevede per il 2019 molti più spazi dedicati alla realtà cruelty-free. Lo scopo della trasmissione è quello di dimostrare quanto possa essere gustoso il cibo a base vegetale ed è sicuramente un ottimo modo per influenzare positivamente gli spettatori. Lo show sarà […]

Pizza alla ricotta di tofu e crosta di polenta

Questa pizza vegana, dal carattere invernale ma dalla freschezza primaverile, con ricotta di tofu e crosta di polenta, allieterà le vostre serate, magari davanti alla vostra serie tv preferita. Ingredienti (x 2 persone) Ingredienti per la crosta di polenta: 50g di farina grossa di mais; 450ml di brodo vegetale;   Ingredienti per la pizza: 50g […]