Il ristorante del futuro: vegan, tecnologico e sostenibile

Un nuovo sondaggio condotto dalla società di software Planday rivela come il veganismo sia uno dei fattori chiave per l’evoluzione dell’industria della ristorazione. Secondo il sondaggio, i Millenial si aspettano opzioni alimentari più salutari, a base vegetale e sostenibili al posto dei fast food. Il 20% dei Millenial mangia fuori in misura minore rispetto a qualche anno […]

Tutti concordi: le diete vegetali sono il new normal

Il cibo vegetale è destinato a diventare mainstream: ad entrare cioè a pieno titolo, nelle abitudini consolidate dei consumatori. Le diete 100% vegetali stanno diventando il “new normal” anche per i consumatori che non hanno abbracciato la scelta di vita vegana ma che stanno introducendo referenze e alimenti plant-based nella loro routine alimentare. Ecco alcuni […]

Dopo l’Impossible Burger, arriva l’Impossible fish: “pesce” 100% vegetale

Il pesce vegano potrebbe è il prossimo progetto in procinto di essere realizzato dal marchio alimentare Impossible Foods: l’azienda che ha già creato l’Impossibile Burger famoso in tutto il mondo. Impossible Foods è un’azienda ampiamente nota per il suo Burger “sanguinante” simile al manzo, disponibile nei principali ristoranti e catene di fast food negli Stati […]

VEGANOK TG News: In Inghilterra i giovani consumatori stanno abbandonando il latte vaccino.

Indice notizie della 52a Edizione di VEGANOK TG News: Derivati animali su frutta e verdura – Siamo i primi in Europa per consumo di Acqua minerale in bottiglie di plastica – Da gennaio a maggio 2019, i consumatori degli Stati Uniti hanno acquistato 228 milioni di burger a base vegetale – In Inghilterra i giovani […]

Il pomodoro al vapore: arriva sul mercato la nuova linea Valfrutta

Valfrutta lancia sul mercato una linea di prodotti che valorizza il pomodoro in tutte le sue forme con cottura rigorosamente a vapore. Il pomodoro è lavorato a poche ore dal raccolto, scottato e pelato al vapore. Sono 4 le referenze che arrivano sul mercato conformi allo standard VEGANOK. Quando si sceglie un prodotto dallo scaffale […]