Derivati animali su frutta e verdura: come è possibile?

Cosa c’è di più vegetale dei vegetali stessi? La risposta sembra scontata ma attenzione! Le cere e gli agenti di rivestimento su frutta e verdura possono essere di derivazione animale. Scopriamo quali sono con il BioDizionario. Chi decide di scegliere un’alimentazione plant-based o chi vuole acquistare consapevolmente sa benissimo quanto sia importante diventare esperti di […]

Il pomodoro al vapore: arriva sul mercato la nuova linea Valfrutta

Valfrutta lancia sul mercato una linea di prodotti che valorizza il pomodoro in tutte le sue forme con cottura rigorosamente a vapore. Il pomodoro è lavorato a poche ore dal raccolto, scottato e pelato al vapore. Sono 4 le referenze che arrivano sul mercato conformi allo standard VEGANOK. Quando si sceglie un prodotto dallo scaffale […]

Un supermercato in Thailandia sostituisce la plastica con le foglie di Banana

Ci sono cambiamenti che non sono facilmente integrabili nella nostra quotidianità, altri che sono semplici ed efficaci come quello che è avvenuto in Thailanda, dove il supermercato della catena Rimping a Chiang Mai ha sostituito la plastica con le foglie di banana. Una soluzione ecosostenibile, davvero positiva per ridurre l’estremo spreco di plastica che si […]

Vertical farming nei supermercati: dal km 0 al metro 0. Il caso Edeka

Edeka è un retailer tedesco che sta producendo erbe aromatiche e insalate nei propri punti vendita in vertical farming con serre idroponiche. Frutta e verdura possono essere coltivate anche al supermercato e alcuni produttori ci scommettono.Si tratta di un sistema di autoproduzione in cui le piante sono disposte verticalmente su dei supporti adibiti e in […]

Best practise Tesco: negli store i burger vegetali saranno accanto alla carne

Carne e prodotti vegani insieme. Il gigante del supermercato britannico Tesco sta aggiungendo opzioni vegane al reparto delle carni nel tentativo di incoraggiare i clienti a mangiare più cibo a base vegetale. Tesco è il primo gruppo di distribuzione in Gran Bretagna e tra i maggiori d’Europa, con più di duemila punti vendita e ha […]