Pulizie ecologiche e fai-da-te: facciamo chiarezza con il libro del BioDizionario

Sulle pulizie ecologiche si è detto e si continua a dire molto, ma quante delle informazioni che circolano sul web sono attendibili? Facciamo chiarezza utilizzando il libro del BioDizionario, fonte ricchissima di consigli e di spunti interessanti sull’argomento Ormai da diverso tempo il trend delle pulizie della casa è diventato “eco” e il mercato risponde […]

VEGANOK TG News: vendita di prodotti vegetali, trend positivo.

Indice notizie della 53a Edizione di VEGANOK TG News: Metodi di lavorazione: nuovi claim conquistano le etichette dei prodotti – Nuova ricerca pubblicata dal Good Food Institute conferma il trend positivo di vendita dei prodotti vegetali – Cresce la richiesta di prodotti Pinatex: vestiti, scarpe, borse eco sostenibili – L’icona musicale Beyoncé ha pubblicato un […]

Birra: innovazione e nuove professionalità. Un settore che consolida il suo successo

+5% in 24 mesi gli addetti della industry. Una ricerca appena pubblicata dell’Osservatorio Birra rivela che il settore della birra offre opportunità uniche all’imprenditorialità (più di 870 birrifici nel Paese) e sostiene l’economia familiare, offrendo 2,47 miliardi di euro di stipendi. Lavorare nella birra, una promessa di stabilità (il 50% dei dipendenti ha più di […]

Gelato salato: quando il dessert diventa la portata principale

Realizzato artigianalmente e servito spesso nei ristoranti (anche stellati) come portata principale o in accompagnamento ad altre preparazioni: il gelato salato si appresta a rivoluzionare il settore della gelateria. Una novità che spesso si sovrappone al gelato nutraceutico, realizzato con alimenti (come per esempio la verdura) i cui benefici per la salute siano ampiamente riconosciuti […]

Osservatorio VEGANOK: Pasqua 2019, cala il consumo di carne ma…

Anche se il trend ci dice che il consumo di carne è sempre più in discesa, ben il 10% in meno rispetto al 2017, secondo l’ultimo report pubblicato da Codacons nel 2018, quest’anno saranno macellati, sotto pasqua, ben 900.000 agnelli. Numeri scandalosi su cui riflettere. È appena avvenuto un massacro dai numeri agghiaccianti. Sono 900.000 […]