Il primo albume d’uovo vegan prodotto dagli scarti dei birrifici

Due ricercatori della FUMI sono riusciti a creare un’alternativa vegan all’albume d’uovo creata dagli scarti dei birrifici locali, che mantiene alcune delle caratteristiche tipiche dell’uovo di origine animale, grazie alle particolari proteine presenti. Edgar Suarez Garcia e Corjan van den Berg, rispettivamente il fondatore e il consigliere della startup olandese FUMI, hanno creato la prima […]

Paluani: l’Edenista è il primo e unico uovo di Pasqua VEGANOK!

Arriva la Pasqua: quest’anno la sorpresa è nell’uovo ed è l’uovo stesso! Paluani lancia l’uovo di Pasqua vegan conforme allo standard VEGANOK: il primo e l’unico. Le festività appartengono spesso anche alle specialità culinarie che le caratterizzano. Quello dei dolci da ricorrenza, è un settore in cui il consumatore risulta essere da una parte molto […]